Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de excelente calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y pimientos, luego dorar en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, añade receta de pozole rojo de pollo el chorizo